南國早報全媒體記者：黎瑩遐 文/圖
油花飛濺的迷你炒鍋旁，孩子興奮地翻炒，鍋下藍(lán)色火苗躍動……近段時間，這些能夠?qū)崿F(xiàn)真煮真吃的兒童廚具流行起來。然而，這一份迷你的真實，卻潛藏著危險鋒芒。6月10日，南寧市消防救援支隊使用一套市面上常見的兒童廚具模擬做飯，直觀展示其背后存在的安全隱患。
實驗所用的兒童廚具。
實驗桌上，灶臺、手柄鍋、酒精爐、砧板、菜刀、籃子等物品一應(yīng)俱全，儼然是日常廚房的縮小版。實驗先測試配套刀具的鋒利度，測量發(fā)現(xiàn)，這把菜刀長度僅幾厘米。消防員使用它將黃瓜、青菜輕松切碎，對于更具韌性的豬肉，刀鋒游走間，薄肉片應(yīng)刃而落——其鋒利程度遠(yuǎn)超普通玩具范疇。
迷你菜刀可切碎黃瓜、青菜和豬肉。
接著是烹飪環(huán)節(jié)。這套廚具使用酒精爐作為火源，將其點燃后，置于上面的小鐵鍋很快升溫。往里面倒入食用油，隨后放入切好的豬肉，鍋內(nèi)頓時噼啪作響。隨著翻炒，豬肉慢慢變色，兩分鐘左右已經(jīng)基本熟透。此外，記者注意到，翻炒過程中，鍋里的熱油時不時往外飛濺，測溫儀顯示，此時鍋內(nèi)油溫有200℃左右。操作炒菜的消防員坦言：“有熱油濺到手上，灼燒感非常明顯。”
兩分鐘左右，小鐵鍋內(nèi)的豬肉炒熟。
測溫儀顯示鍋內(nèi)油溫有203℃。
南寧市興寧區(qū)朝陽消防救援站消防員鄭偉森表示，雖然此類兒童廚具都是迷你模型，但是刀具鋒利，且烹飪過程動用明火，雙重安全隱患不容小覷。
鄭偉森提醒，小朋友使用這類玩具時，要有家長陪同。務(wù)必小心使用刀具，避免被割傷。同時，烹飪過程中注意防止被沸水、熱油或廚具燙傷，并注意管理好火源，避免引燃其他可燃物導(dǎo)致火災(zāi)。
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編輯 徐麗青
校對 麥雪莉
責(zé)編 唐海波
審核 胡志偉
