南國早報全媒體記者：劉冬蓮 徐敏蘭（實習(xí)生）
老友粉是邕城代表性美食之一。7月16日，南國早報全媒體記者從南寧市人力資源和社會保障局獲悉，南寧老友粉產(chǎn)業(yè)首屆職業(yè)技能大賽報名已經(jīng)啟動，獲獎選手可獲得3000元—10000元獎金，并獲頒發(fā)相關(guān)證書。
在南寧市行政區(qū)劃內(nèi)，只要是年滿16周歲以上、法定退休年齡以內(nèi)，從事競賽項目相關(guān)工作的人員（含靈活就業(yè)人員）及院校相關(guān)專業(yè)師生，均可報名參加本次比賽，報名截止時間為7月22日。比賽將于8月10日（農(nóng)歷七月初七）在南寧市民生廣場水漾市集進(jìn)行。
需注意的是，已獲得市級（含市級）以上“技術(shù)能手”或“五一勞動獎?wù)隆狈Q號的人員，以及在各類競賽中已取得上述稱號申報資格的人員，不得再以選手身份參賽。
▲老友粉是邕城代表性美食之一。實習(xí)生徐敏蘭攝
“比賽將采用技能實操單人賽方式進(jìn)行考核。”南寧市職業(yè)技能培訓(xùn)和鑒定指導(dǎo)中心主任盧榮說，比賽時，選手要現(xiàn)場獨立完成一定的典型工作內(nèi)容，其中完成老友湯粉和老友風(fēng)味醬的現(xiàn)場烹制將是重點考核的內(nèi)容。
他還表示，大賽按照選手來源分為院校組和產(chǎn)業(yè)組兩個組別進(jìn)行，并分組獎勵。經(jīng)核準(zhǔn)，賽項第一名選手將由南寧市人社局授予“南寧市技術(shù)能手”稱號；賽項成績達(dá)到60分及以上者，可獲得相應(yīng)的中式烹調(diào)師中級工職業(yè)技能等級證書；賽項前3名選手，將直接晉升核發(fā)高級工職業(yè)技能等級證書。“獲獎選手將‘又拿獎金又拿證’，對個人職業(yè)生涯發(fā)展很有幫助?！?br/>
▲一名煮粉師傅正在烹制老友粉。南國早報全媒體記者 劉冬蓮攝
據(jù)悉，2023年，“南寧老友粉烹制”已納入《南寧市2023—2025年度重點鼓勵培育技能人才職業(yè)（工種）目錄》。目前，南寧市老友粉產(chǎn)業(yè)以門店經(jīng)營為主，年營收6億—8億元，從業(yè)人員超過1萬人。
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編輯 肖海燕
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